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江西景德镇优质的纯蜂蜜厂家,珍惜你的甜蜜

2020/3/26 9:29:57发布150次查看
蜂蜜是一种酸性黏稠液体,锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,应该用玻璃瓶、陶瓷等容器贮存;蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,因此要密封贮存,避免吸水发酵以及串味难以食用;装蜂蜜的器皿,在装蜜前要流水洗刷干净,然后晾干再装蜂蜜;宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的地方保存,温度在15-20度度左右为宜,但部分蜂蜜在14度左右会结晶,是属于正常现象,不影响食用和营养。纯正的蜂蜜保质期有多长时间呢?有理论上讲可以放100万不坏(合适的温度与条件),蜂蜜、水、酒、食盐是4种一会变质的食品,蜂蜜中有强氧化剂,可以杀死细菌,蜂蜜为10天成熟蜂蜜。
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浓缩蜜经高温浓缩后,活性物质都被破坏了,连最起码的润肠通便的作用都会很差,其他保健作用更是大打折扣,保健价值所剩无几。超市售的基本上是浓缩蜜鉴别这个,一是看看蜂蜜的浓度,那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了。天然成熟蜂蜜就算浓度很高,蜂蜜在挑起后拉丝下垂,底下的蜂蜜也不会折叠得太高;第二可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜,这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的,枣花蜜不易结晶。若在较冷气温下(14度左右)放置一个月,以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的,则可能是浓缩蜜。第三可以尝味道,浓缩蜜经过高温加工后,其芳香物质被分解,所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的。而天然活性蜂蜜中,除了百花蜜和土蜂蜜之外,其他蜂蜜的味道有较明显差别,甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味。
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众所周知,蜂蜜营养丰富,具有强大的美容保健功效。可是,由于市场上的蜂蜜质量参差不齐,而普通蜂友又对蜂蜜不熟悉,甚至在认知上存在很多误区,经常会出现:好不容易买到天然好蜜了,却由于蜂蜜起泡、结晶等现象,认为自己买到的是假蜜;而有时候不小心买到添加了增稠剂的假蜜,由于蜂蜜粘稠能拉丝,反而认为自己买到了好蜜。
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