直接用苦瓜炒鸡蛋是个大错误！多走一步，苦瓜会更绿，鸡蛋会更嫩
导游:直接用苦瓜炒鸡蛋是个大错误！多走一步，苦瓜会更绿，鸡蛋会更嫩
大家好，这是简的食物记录！小满来了，这意味着炎热的夏天即将来临。这时，人们身体健康，应该吃一些低脂肪、低盐和清淡的食物。因此，在小满节气前后，你应该多吃苦瓜，苦瓜不仅可以清热，还可以调节你的身体机能！
上周末，当我下班回家时，我在小区门口遇到一个卖蔬菜的老人。篮子里只剩下几个苦瓜了。当我问价钱的时候，只是2元一斤，但是我什么都没说就买了。再说，价格也不贵，而且老人可以早点回家，一举两得！回家后，怎么吃了这么多苦瓜？担心的...
我把苦瓜分成两半，送了一些给对面的奶奶，剩下的就容易处理了。冷藏苦瓜2个，混合2个，剩下的一个做炒鸡蛋。不要低估这个苦瓜。这是鸡蛋的完美搭配。它可以和简单的炒菜一起上桌。尤其是夏天过后，不要错过这道菜！
苦瓜营养丰富，但许多人不能吃它，大多数是因为它的苦味。肖剑教你一些很实用的去除苦味的妙招。让我们看看！
1.去掉苦瓜的果肉，整个苦瓜，只有果肉是最苦的，把它全部去掉，它会减少苦味。
2:浸泡在盐水中。经过几次实验，浸泡在盐水中确实可以减少苦味。你可以试试。
3:热烫，这是最简单也是最粗鲁的方法。热烫后，捞出并冷却，以确保其绿色。
4:冷藏，将苦瓜切好，放入冰水中，然后放入冰箱，可以减少苦味。这是冷冻苦瓜的方法。
用苦瓜炒鸡蛋时，有些人直接炒苦瓜。肖剑告诉你这是一个大错误。苦瓜不仅含有苦味，还含有草酸，只有热烫才能完全去除。因此，不管苦瓜吃得多苦，都要烫一下，记住。此外，加入更多的水后，炒苦瓜更绿，鸡蛋叶非常嫩。让我们看看简是怎么做到的。
配料:嫩苦瓜、鸡蛋、红辣椒、料酒、盐和大豆油。
练习:1 .把苦瓜买成两半，去掉果肉，切成小块。将红辣椒切成小块。
2:在锅里加水煮沸，加入少许盐和食用油，加入苦瓜丁，热烫半分钟，立即取出冷却。
3:将鸡蛋打碎，加入少许料酒搅拌均匀，然后将苦瓜和胡椒放在一起，用盐调味，搅拌均匀。
4:加热炒锅，倒入更多一点的食用油来湿润炒锅，加热油并倒出，再次加入大豆油，加热。
5:将蛋液倒入锅中，用2021有声小说大全中火翻炒，稍微凝固，然后用勺子轻轻挤压，将其摊成蛋糕。
6:用小火煎，煎好后倒在案板上，用刀切成大块，放在盘子里。
技术要点总结:
1.苦瓜不要烫得太久，大约需要30-40秒，烫好后会立即冷却，以保持绿色。
2.在蛋液中加入胡椒也能改善苦瓜的味道。如果你不喜欢辛辣的食物，你不需要添加它。
3:为了使煎蛋变得更嫩更软，在搅拌蛋液时加入一些料酒，这样不仅可以使鸡蛋变得更嫩，还可以去除腥味。
4:煎鸡蛋时，将蛋液翻炒至稍微凝固，然后用勺子将蛋液摊开，试着把蛋液弄薄一点，在烹饪前先把蛋液煎熟。用这种方法做的苦瓜炒鸡蛋看起来更好。
摘武神主宰最新章节要:用苦瓜炒鸡蛋时，直接煮是一个很大的错误！加入更多的热烫会使苦瓜更绿，鸡蛋更嫩。为了味道更好更安全，无论苦瓜是怎么做的，都必须烫一下，所以每个人都应该记住它！学习诀窍其实很简单！
好的，今天的美味食物[苦瓜炒鸡蛋]将在这里分享。你知道细节了吗？如果对你有帮助，请表扬、转发和关注。如果你有不同意见，请在评论区留言，肖剑会和你讨论的！谢谢阅读，谢谢...
文章来源：www.atolchina.com